Uitvoerend bakker

Deze opleiding past bij jou als je:

• Graag brood, gebak en koek maakt
• Werken met je handen leuk vindt
• Creatief bent en oog hebt voor detail
• Houdt van samenwerken, maar ook zelfstandig kunt werken

Je werkt aan echte opdrachten en volgt workshops van professionals. Wat ga je allemaal doen:

• Zelf brood, gebak en koekjes maken
• Werken met deeg en verschillende ingrediënten
• Producten bakken, decoreren en verpakken
• Werken met bakkerijmachines en deze schoonmaken
• Hygiënisch en netjes werken in een bakkerij
• Samenwerken aan praktijkopdrachten

Heb je moeite met een bepaald onderdeel van de opleiding of merk je dat je iets meer tijd nodig hebt om het onder de knie te krijgen? Dat is helemaal niet erg.

Bij het Brood & Banket College krijjg je de extra begeleiding die je nodig hebt. In kleine klassen krijg je veel persoonlijke aandacht, zodat jij de ondersteuning kunt krijgen die past bij jouw tempo.

Of het nu gaat om wat extra uitleg of gewoon wat meer ruimte om te oefenen, we zorgen ervoor dat jij met vertrouwen verder kunt groeien.

Je volgt veel praktijklessen om de fijne kneepjes van het vak te leren, zoals 

• Beslag en deeg 
• Taarten en gebak 
• Sierwerk en decoratie 
• Broodproducten 
• Grote en kleine broden 

Bij iedere mbo-opleiding heb je deze algemene vakken: 

• Nederlands
• Rekenen
• Burgerschap
• Loopbaan (inzicht krijgen in jouw interesses, vaardighden, waarden, doelen en de ontwikkeling hiervan)

Je mag je ook een aantal keuzevakken kiezen die passen bij jouw interesses. Het keuzedeel ‘Ondernemend gedrag’ is verplicht in leerjaar 1. 

Elk jaar doen we mee aan workshops, vakwedstrijden en festivals waar jij de kans krijgt om te laten zien wat je kunt en je skills te laten zien.

Houd rekening met deze toelatingseisen: 

1. Meld je op tijd aan

Wil je in augustus/september starten? Meld je aan voor 1 april. Dan heb je recht op plaatsing. Aanmelden na 1 april kan ook. Misschien kun je dan niet de opleiding van jouw voorkeur volgen. In dat geval gaan we samen op zoek naar een passende opleiding.

2. Bekijk of jij de juiste vooropleiding hebt gevolgd

3. Volg de verplichte intake-activiteit

Na je aanmelding ontvang je per mail een uitnodiging voor een intake-activiteit. Check ook je spambox.

Je kunt met deze opleiding starten als je in het bezit bent van een van onderstaande diploma's:

• Diploma entreeopleiding (niveau 1) op voorwaarde dat je met dit diploma een doorstroomrecht hebt op basis van je (examen)resultaten Nederlands en rekenen
• Diploma vmbo basisberoepsgericht
• Overgangsbewijs havo/vwo leerjaar 3 naar 4

Daarnaast volg je de verplichte intake-activiteiten:

• Meeloopdag
• Intakegesprek

Je betaalt per schooljaar lesgeld. Het lesgeld voor schooljaar 2025/2026 is vastgesteld op €1.458,-. Dit bedrag is bepaald door de overheid. De exacte kosten voor schooljaar 2026/2027 zijn nog niet bekend, maar zullen waarschijnlijk niet veel verschillen.

Je betaalt lesgeld als je: 

• Op 1 augustus 18 jaar of ouder bent 
• Een BOL-opleiding volgt op het mbo 
• Een voltijdopleiding volgt in het volwassenenonderwijs (vavo) 

Je betaalt het lesgeld aan DUO. Je ontvangt hiervoor een bericht van DUO.

Meer weten over de kosten van een mbo-opleiding? Of zoek je hulp bij studiekosten?

Als je gaat studeren bij Zadkine kun je je opleiding op twee manieren volgen: als bol of als bbl. Wat is het verschil? 

Bol 

Bol staat voor beroepsopleidende leerweg. Je gaat de hele week naar school en loopt één of meerdere periodes stage. Deze variant wordt het meest gekozen door studenten. 

Bbl

Bbl staat voor beroepsbegeleidende leerweg. Dat betekent dat je deze opleiding kunt volgen als je een baan hebt. Je gaat naast je baan één dag per week naar school. Zo combineer je werken en leren. Ook kun je sommige bbl-opleidingen in de avonduren volgen. 

Voor beide leerwegen ontvang je hetzelfde diploma. Ook is er geen verschil in niveau tussen bol en bbl. De keuze is aan jou: hoe wil jij leren? Goed om te weten: Bij een BBL-opleiding kom je niet in aanmerking voor studiefinanciering.

Wil je deze opleiding volgen? Leuk. Aanmelden doe je zo. 

1. Meld je online aan met DigiD of je BSN.
2. Via de e-mail ontvang je een uitnodiging voor het intakegesprek. Check ook je spambox.
3. Bij sommige opleidingen word je gevraagd om mee te doen aan een extra activiteit naast het intakegesprek.
4. Tijdens het intakgesprek bekijken we samen of de opleiding bij je past. 
5. Je ontvangt van ons een studiekeuzeadvies.
6. Past de opleiding bij jou, dan wordt jouw inschrijving definitief.