Zelfstandig werkend kok

Deze opleiding past bij jou als jij houdt van koken en er graag je beroep van wilt maken. Je vindt het leuk om in de keuken te staan, nieuwe dingen te proberen en beter te worden in wat je doet. 

Deze opleiding past bij jou als jij:

• graag kookt en dit later professioneel wilt doen
• nieuwsgierig bent naar nieuwe gerechten en smaken
• netjes en hygiënisch werkt
• goed kunt samenwerken
• rustig blijft wanneer het druk is
• verantwoordelijkheid durft te nemen

• Je bereidt mise en place en ontwikkelt nieuwe gerechten
• Je leert leidinggeven en collega’s begeleiden
• Je krijgt inzicht in voorraadbeheer en je doet inkopen
• Je verdiept je in diverse en complexere kooktechnieken

Je leert onder andere:

• Gerechten bereiden 
• Leiding geven
• Opstellen van menukaarten
• Inplannen van medewerkers
• Ingrediënten en producten inkopen
• Samenwerken
• Hygiënisch werken

Je krijgt ook keuzedelen die passen bij jouw interesses en ambitie. Eén keuzedeel is verplicht en daarnaast mag je nog zelf een keuze maken uit een vak dat bij jou past:

• Eetcultuur en -wensen (verplicht)
• Bierkennis (keuze)
• Digitale vaardigheden basis (keuze)
• Bereid brood- en banketproducten (keuze)

Bij iedere mbo-opleiding heb je deze algemene vakken: 

• Nederlands
• Engels
• Rekenen
• Burgerschap
• Loopbaan (inzicht krijgen in jouw interesses, vaardighden, waarden, doelen en de ontwikkeling hiervan)

Je betaalt per schooljaar lesgeld. Het lesgeld is door de overheid vastgesteld op:

• €1.458,- voor schooljaar 2025/2026
• €1.511,- voor schooljaar 2026/2027

Je betaalt lesgeld als je: 

• Op 1 augustus 18 jaar of ouder bent 
• Een BOL-opleiding volgt op het mbo 
• Een voltijdopleiding volgt in het volwassenenonderwijs (vavo) 

Je betaalt het lesgeld aan DUO. Je ontvangt hiervoor een bericht van DUO.

Meer weten over de kosten van een mbo-opleiding? Of zoek je hulp bij studiekosten?

Als student koop je zelf je boeken, schriften, mappen en een laptop. Je kunt op MBOwebshop.nl je leermiddelen bestellen. Je kunt je boeken ook via een andere uitgeverij of tweedehands kopen. Let wel goed op dat de ISBN-codes kloppen. Deze vind je op de site van MBOwebshop.

Houd rekening met deze toelatingseisen: 

1. Meld je op tijd aan

Wil je in augustus/september starten? Meld je aan voor 1 april. Dan heb je recht op plaatsing. Aanmelden na 1 april kan ook. Misschien kun je dan niet de opleiding van jouw voorkeur volgen. In dat geval gaan we samen op zoek naar een passende opleiding.

2. Bekijk of jij de juiste vooropleiding hebt gevolgd

3. Volg de verplichte intake-activiteit

Na je aanmelding ontvang je per mail een uitnodiging voor een intake-activiteit. Check ook je spambox.

Dit is een opleiding op mbo-niveau 3. Voor deze opleidingen heb je minimaal één van deze diploma’s nodig:

• Vmbo kader
• Vmbo gemengde leerweg
• Vmbo theoretische leerweg
• Basisberoepsopleiding (niveau 2) of een diploma van een andere vakopleiding (niveau 3)
• Overgangsbewijs havo of vwo van klas 3 naar 4

Welke mbo-opleiding kun jij volgen?

*Wil je weten wat je kunt doen als je bent gezakt of in een andere situatie zit? Kijk dan bij geen diploma, toch mbo.

Wil je deze opleiding volgen? Leuk. Aanmelden doe je zo. 

1. Meld je online aan met DigiD of je BSN.
2. Via de e-mail ontvang je een uitnodiging voor het intakegesprek. Check ook je spambox.
3. Bij sommige opleidingen word je gevraagd om mee te doen aan een extra activiteit naast het intakegesprek.
4. Tijdens het intakgesprek bekijken we samen of de opleiding bij je past. 
5. Je ontvangt van ons een studiekeuzeadvies.
6. Past de opleiding bij jou, dan wordt jouw inschrijving definitief.

Als je gaat studeren bij Zadkine kun je je opleiding op twee manieren volgen: als bol of als bbl. Wat is het verschil? 

Bol 

Bol staat voor beroepsopleidende leerweg. Je gaat de hele week naar school en loopt één of meerdere periodes stage. Deze variant wordt het meest gekozen door studenten. 

Bbl

Bbl staat voor beroepsbegeleidende leerweg. Dat betekent dat je deze opleiding kunt volgen als je een baan hebt. Je gaat naast je baan één dag per week naar school. Zo combineer je werken en leren. Ook kun je sommige bbl-opleidingen in de avonduren volgen. 

Voor beide leerwegen ontvang je hetzelfde diploma. Ook is er geen verschil in niveau tussen bol en bbl. De keuze is aan jou: hoe wil jij leren? Goed om te weten: Bij een BBL-opleiding kom je niet in aanmerking voor studiefinanciering.