Ga naar hoofdinhoud
Meld je vandaag nog aan voor een opleiding
Opleidingen
Studiekeuze
Aanmelden
Menu
  • 150+
    Opleidingen op vier niveaus
  • 15+
    Goed bereikbare locaties
  • Mbo-school
    met veel mogelijkheden
  • Grote
    kans op een baan
bartender

010 Bar Academy Leidinggevende bar

BOL (School & Stage)

Bij de 010 Bar Academy leer je een team aansturen, jezelf ontwikkelen als bartender en uiteindelijk je eigen bar runnen. Jij zet de toon, tilt je team naar een hoger niveau en zorgt dat elke gast een ervaring krijgt die ze niet snel vergeten.

Klaar om te laten zien wat jij achter de bar kunt?

Na de zomervakantie 2026, Februari 2027 4 2 jaar School & Stage (BOL) Zadkine Benthemplein - Rotterdam Centrum

Alles over 010 Bar Academy Leidinggevende bar

Jij. De BAR. Eén podium.

Word het middelpunt van de bar met jouw skills, smaak en swagger.

Bij de 010 Bar Academy leer je niet alleen cocktails shaken,je leert een bar ownen! Jij bepaalt de sfeer. Jij verrast de gasten. Jij tilt jouw team naar een hoger niveau.

Je leert een team aansturen en het overzicht te houden, zodat de bar altijd draait. Je maakt plannen, coördineert alles, bedenkt nieuwe drankjes en bepaalt welke hapjes daar het beste bij passen.

Je duikt diep in de wereld van dranken: spirits, wijn, koffie, bier, fris en alles daartussen. Je leert smaken herkennen, technieken beheersen en signature cocktails creëren die mensen bijblijven. En terwijl je groeit in vakmanschap, ontwikkel je vooral één ding: jouw eigen stijl!

Omdat je werkt met alcohol en ook veel proeft is deze opleiding 18+. 

Deze opleiding past bij jou als je 18+ bent en:

  • Gastvrij bent en gasten graag laat glimlachen
  • Sociaal bent en makkelijk contact maakt
  • Creatief bent en nieuwe drankjes durft te bedenken
  • Leergierig bent en wilt groeien in leiderschap
  • Flexibel en stressbestendig bent
  • Een echte teamspeler bent en wilt leren motiveren en coördineren
  • Het leuk vind om in de horeca te werken
  • Alles over alcoholische- en non-alcoholische, van het bereiden tot de regio waar de ingredienten vandaan komen
  • Mixtechnieken en het maken van signature cocktails
  • Leidinggeven aan een team
  • Plannen en coördineren
  • Alles over het ondernemerschap
  • Werken als een pro met gastvrijheid, tempo, teamwork en leidinggeven

Je leert van de besten, van regionale toppers tot internationale merken. Je volgt workshops op locatie en bij verschillende bedrijven. Grote namen zoals Ahoy, Bacardi, Brouwerij Noordt, Giraffe Coffee, de Kuyper en Thoms Stadsbrouwerij delen hun geheimen en geven je hands-on skills die je meteen achter de bar kunt toepassen.

Met hun tips, tricks en insider kennis til jij jouw bargame naar het volgende level.

  • Omdat jij meer wilt dan drankjes inschenken.
  • Jij wilt impact maken.
  • Veel praktijkervaring opdoen.
  • Gasten laten denken: “Wow. Díe kan wat.”
  • Excursies naar het buitenland.
  • Deelname aan nationale en internationale wedstrijden waar jij jouw skills kan laten zien.
leidinggevende bar
leidinggevende bar

Locatie

Je volgt je lessen bij Zadkine op het Benthemplein, hartje Rotterdam, vlakbij Hofplein en Rotterdam Centraal. Hier vind je een strak aangeklede bar en restaurant waar je elke dag volop praktijkervaring opdoet.

Daarnaast ga je naar de Stadshaven Brouwerij, een 100 jaar oud fruitpakhuis vol karakter, waar je leert, proeft en inspiratie opdoet.

Vakken

  • Marketing 
  • Gastheerschap 
  • Commerciële vaardigheden 
  • Ondernemerschap 
  • Innoveren 
  • Food-pairing
  • Nederlands  
  • Engels 
  • Spaans  
  • Rekenen

Naast de algemene vakken kies je ook een aantal keuzevakken. Je kunt uit verschillende keuzedelen van in totaal 480 uur kiezen die bijdragen aan jouw persoonlijke ontwikkeling en je vakkennis verbreden of verdiepen. Zo vergroot je jouw kansen op de arbeidsmarkt.

Stage

Voor je stage maak je zelf afspraken met één van de horecapartners of een bedrijf uit je eigen netwerk. In het eerste jaar doe je 400 uur praktijkervaring op. Jij bepaalt zelf wanneer je op stage loopt. Betaald? Dat kan ook! In het tweede jaar werk je ook 400 uur achter de bar. Daarna sluit je je stageperiode af met een praktijkexamen. 

Internationale stages

Cocktails shaken onder de Spaanse zon of wijn verkopen met uitzicht op de plantages van Stellenbosch? Je krijgt de mogelijkheid om de laatste 12 weken van het tweede jaar in het buitenland stage te lopen.

Op s-bb.nl kun je zien wat de kans op stage is en wat de kans op werk is als je bent afgestudeerd. Op stagemarkt.nl kun je gemakkelijk zien of je voor deze opleiding een stage of leerbaan kunt vinden.

Kom langs

Jouw eigen mening is het belangrijkst. Kom daarom eens langs om sfeer te proeven of loop een dagje mee als student

Verder studeren

Geslaagd voor alle vakken en praktijkexamen gehaald? Gefeliciteerd! Dan heb je een volwaardig mbo niveau-4 diploma op zak.

Nog niet uitgeleerd? Na deze opleiding kun je doorstromen naar verschillende hbo-opleidingen.

Aan het werk

Waar kun je werken?

Zo! Je diploma is binnen en de barwereld ligt aan je voeten. Je kunt knallen als leidinggevende in een cocktailbar, je eigen bar starten, of aan de slag bij hotspots en evenementen waar het publiek leeft voor een topbarexperience.

Wat ga je doen?

  • Jij bepaalt de vibe en de sfeer van de bar
  • Je creëert de drankenkaart en bepaalt wat er geserveerd wordt
  • Je roostert je crew in en zorgt dat alles smooth loopt
  • Je tilt je team naar een hoger level
  • Gasten verrassen een bar-experience geven die ze niet snel vergeten

Horeca is geen 9-tot-5 baan, het is energie, actie en creativiteit non-stop. Ben je enthousiast, zelfstandig, een doorzetter en vol ideeën? Dan ben jij klaar om de bar te ownen.

Kans op een stage, baan & salaris

Wil je weten hoeveel je kunt verdienen, wat de baankans is van deze opleiding en meer feiten? Check de PDF. Deze cijfers zijn van Regio Rijnmond.

Kosten

Je betaalt per schooljaar lesgeld. Het lesgeld is door de overheid vastgesteld op:

  • €1.458,- voor schooljaar 2025/2026
  • €1.511,- voor schooljaar 2026/2027

Je betaalt lesgeld als je: 

  • Op 1 augustus 18 jaar of ouder bent 
  • Een BOL-opleiding volgt op het mbo 
  • Een voltijdopleiding volgt in het volwassenenonderwijs (vavo) 

Je betaalt het lesgeld aan DUO. Je ontvangt hiervoor een bericht van DUO.

Meer weten over de kosten van een mbo-opleiding? Of zoek je hulp bij studiekosten?

Als student koop je zelf je boeken, schriften, mappen en een laptop. Je kunt op MBOwebshop.nl je leermiddelen bestellen. Je kunt je boeken ook via een andere uitgeverij of tweedehands kopen. Let wel goed op dat de ISBN-codes kloppen. Deze vind je op de site van MBOwebshop.

Toelatingseisen

  • Je bent minimaal 1 jaar of ouder.
  • Je hebt één van de volgende diploma’s of bewijzen:
    • vmbo kaderberoepsgerichte (vmbo-kb) diploma
    • vmbo gemengde leerweg (vmbo-gl) diploma
    • vmbo theoretische leerweg (vmbo-tl / mavo) diploma
    • havodiploma
    • vwo-diploma
    • mbo niveau 2-diploma
    • eerste jaar mbo niveau 3 positief afgerond
    • eerste jaar mbo niveau 4 positief afgerond
  • Je meldt je aan voor de opleiding en doet mee aan een verplicht intake-activiteit. Na je aanmelding ontvang je per mail een uitnodiging voor de intake. Check ook je spambox.

Meld je op tijd aan

Wil je na de zomervakantie starten met je opleiding? Meld je aan vóór 1 april. Dan is de kans groter dat je de opleiding van jouw eerste keuze kunt volgen. Aanmelden na 1 april kan ook. Misschien kun je dan niet de opleiding van jouw voorkeur volgen. In dat geval gaan we samen op zoek naar een passende opleiding.

Veelgestelde vragen

Deze opleiding kan je alleen volgen wanneer je 18 jaar of ouder bent.

Ben je op 1 november van het schooljaar nog geen 18 maar wil je wel al werken aan je toekomst in de horeca? Dan kun je beginnen aan de vooropleiding van de 010 Bar Academy. Je volgt dan de reguliere horecaopleiding met extra aandacht voor barspecialiteiten. Na het voorbereidende jaar stap je over naar de 010 Bar Academy.

Wil je deze opleiding volgen? Leuk. Aanmelden doe je zo. 

  1. Meld je online aan met DigiD of je BSN.
  2. Via de e-mail ontvang je een uitnodiging voor het intakegesprek. Check ook je spambox.
  3. Bij sommige opleidingen word je gevraagd om mee te doen aan een extra activiteit naast het intakegesprek.
  4. Tijdens het intakgesprek bekijken we samen of de opleiding bij je past. 
  5. Je ontvangt van ons een studiekeuzeadvies.
  6. Past de opleiding bij jou, dan wordt jouw inschrijving definitief.

Om zeker te zijn van plaatsing, moet je eerst nog een aantal stappen doorlopen.

  1. Na jouw aanmelding ontvang je een mail met de uitnodiging voor een intake- activiteit. Dit onderdeel is verplicht.
  2. Je ontvangt van ons ook een cv-intakeformulier. Dit formulier moet binnen 1 week weer naar ons gemaild worden.
  3. Wanneer wij het formulier ontvangen hebben, word je uitgenodigd voor een (telefonisch) intakegesprek.
  4. Na plaatsing, ontvang je van ons een uitnodiging voor een kennismakingsbijeenkomst en heten we je van harte welkom.

Marco Hugens

Adviseur Plaatsing & Voorlichting

Wil je meer weten over deze opleiding? Stuur me gerust een berichtje!

Adviseur Plaatsing & Voorlichting

Ook interessant voor jou

Kijk ook eens bij deze studierichtingen.
Deze opleiding wordt verzorgd door: Zadkine Hospitality College
  • 150+
    Opleidingen op vier niveaus
  • 15+
    Goed bereikbare locaties
  • Mbo-school
    met veel mogelijkheden
  • Grote
    kans op een baan