Medewerker hospitality

Je houdt van mensen en gezelligheid. Je vindt het leuk om anderen te helpen en bent graag actief bezig.

• Je bent sociaal en gastvrij
• Je werkt graag in een team
• Je houdt van aanpakken
• Je wilt leren in de praktijk

Dit is een BBL-opleiding en houdt in dat je het grootste deel van je opleiding bij een leerwerkbedrijf werkt. Zo doe je direct praktijkervaring op in een echte keuken.

Wil je liever meer op school leren en theorie volgen? Dan is de BOL-opleiding een betere keuze voor jou. 

Je leert hoe je gasten een warm welkom geeft en hoe je zorgt voor een fijne sfeer aan tafel. 

• Je ontvangt gasten en begeleidt ze naar hun tafel
• Je neemt bestellingen op en adviseert over gerechten en dranken
• Je leert hoe je omgaat met klachten en onverwachte situaties
• Je oefent met reserveringen 
• Je leert hoe je werkt volgens hygiëne- en veiligheidsregels

Deze bbl-opleiding biedt verschillende startmomenten per schooljaar:

• Periode 1: 10 september 2025
• Periode 2: 24 november 2025 
• Periode 3: 23 februari 2026

Het eerstvolgende startmoment is in september, aan het begin van het nieuwe schooljaar.

Het kan zijn dat je eerder start met werken bij je leerwerkbedrijf. Hou er rekening mee dat de lessen op school wel starten op de startdatum van jouw periode.

Dit bbl-traject heeft veel voordelen:

• Je ontvangt direct salaris terwijl je werkt en leert.
• Je opleiding wordt volledig vergoed.
• Je lesdag bij Zadkine wordt doorbetaald.
• Je krijgt de kans om je vak in de praktijk te leren, waardoor je sneller ervaring opdoet. 

Wie kent de Beren nu niet? Met meerdere locaties in Rotterdam en door heel Nederland biedt de Beren je de kans om te werken in een van de bekendste en gezelligste restaurants van het land. Hier werk je in een informele sfeer, samen met een team van professionals die je alles leren over het vak.

Je krijgt volop de ruimte om je horeca-ervaring verder te ontwikkelen, en dat in een dynamische omgeving vol mogelijkheden!

• Jij gaat vier dagen per week aan de slag in één van de hotels van Fletcher. Dit is door heel Nederland mogelijk, afhankelijk van beschikbare leerplekken en jouw wensen.
• In het hotel leer je onder begeleiding van ervaren professionals de fijne kneepjes van het vak. 
• Bij Fletcher heb je ook een baangarantie! Dit betekent dat je na je opleiding direct kunt starten bij Fletcher, wat zorgt voor extra zekerheid voor je toekomst. 

Solliciteren bij Fletcher

Heb je interesse in een bbl-traject bij Fletcher? Of heb je nog vragen? Meld je dan aan via deze link .

Bij Concert- en congresgebouw de Doelen in Rotterdam kun je werken en leren in het nieuwe restaurant Studio 3. Hier ontwikkel je je vaardigheden in de bediening of keuken, samen met ervaren collega’s, in een inspirerende werkomgeving.

Deze unieke kans combineert praktijkervaring met theorie, en biedt bovendien toegang tot exclusieve voordelen zoals kortingen op evenementen.

Via de website van Fletcher en de Beren  kan je je aanmelden voor de opleding. Hierna word je uitgenodigd voor een intakegesprek. Tijdens het intakegesprek kijken we samen of de opleiding ook bij jou past. Daarna ga je op sollicitatiegesprek bij het bedrijf.

Is de opleiding toch niet helemaal wat je zoekt? Geen probleem! We zorgen ervoor dat er altijd een plek voor je is bij een andere werkgever, zodat je altijd kunt beginnen!

Jouw opleiding wordt vergoed

Het mooie is dat zowel jouw lesgeld als studiedagen volledig worden vergoed door Fletcher en de Beren. Jij hoeft dus niets te betalen voor de opleiding zelf. Kosten zoals een laptop zijn niet inbegrepen, maar tijdens de intake vertellen we je precies hoe het zit en waar je eventueel aanspraak op kunt maken.

Dit leer je allemaal in de opleiding:

• Gasten ontvangen en bedienen
• Bestellingen opnemen 
• Voorraadbeheer 
• Adviseren over het menu
• Administratieve taken bijhouden 

Je mag ook kiezen uit keuzevakken Dit zijn vakken waarmee je je kennis en vaardigheden verder kunt ontwikkelen en die aansluiten bij jouw interesses. 

• Wijnkennis 2
• Bierkennis
• Barista basis
• Drankenkennis 2
• Eetcultuur en wensen

Bij iedere mbo-opleiding heb je deze algemene vakken: 

• Nederlands
• Engels
• Rekenen
• Burgerschap
• Loopbaan (inzicht krijgen in jouw interesses, vaardighden, waarden, doelen en de ontwikkeling hiervan)

Je betaalt per schooljaar cursusgeld. Het cursusgeld voor is door de overheid vastgesteld op:

• €735,- voor schooljaar 2025/2026
• €762,- voor schooljaar 2026/2027

Je betaalt cursusgeld als je: 

• Op 1 augustus van het schooljaar 18 jaar bent 
• Een BBL-opleiding volgt (deeltijdopleiding) 
• Een deeltijdopleiding volgt in het volwassenenonderwijs (vavo) 
• Nederlands als tweede taal hebt (NT2) 

Je hoeft geen cursusgeld te betalen als je: 

• Ook al ingeschreven bent bij Zadkine voor een opleiding waarvoor je lesgeld betaalt

Je ontvangt in de loop van het schooljaar automatisch een factuur voor het cursusgeld vanuit Zadkine. Ben je op 1 oktober nog ingeschreven? Dan moet je het hele cursusgeld betalen. Dit geldt ook als je tussen 1 oktober en 31 juli stopt met de opleiding.

Als student koop je zelf je boeken, schriften, mappen en een laptop. Je kunt op MBOwebshop.nl je leermiddelen bestellen. Je kunt je boeken ook via een andere uitgeverij of tweedehands kopen. Let wel goed op dat de ISBN-codes kloppen. Deze vind je op de site van MBOwebshop.

Houd rekening met deze toelatingseisen: 

1. Meld je op tijd aan

Wil je in augustus/september starten? Meld je aan voor 1 april. Dan heb je recht op plaatsing. Aanmelden na 1 april kan ook. Misschien kun je dan niet de opleiding van jouw voorkeur volgen. In dat geval gaan we samen op zoek naar een passende opleiding.

2. Bekijk of jij de juiste vooropleiding hebt gevolgd

3. Volg de verplichte intake-activiteit

Na je aanmelding ontvang je per mail een uitnodiging voor een intake-activiteit. Check ook je spambox.

Je kunt met de opleiding beginnen als je in het bezit bent van een van onderstaande bewijzen of diploma's:

• Een vmbo-diploma basisberoepsgerichte, kaderberoepsgerichte, gemengde of theoretische leerweg
• Een overgangsbewijs havo/ vwo van leerjaar 3 naar 4
• Diploma entreeopleiding, mits je met dit diploma een doorstroomrecht hebt op basis van je (examen)resultaten Nederlands en rekenen

Welke mbo-opleiding kun jij volgen?

*Wil je weten wat je kunt doen als je bent gezakt of in een andere situatie zit? Kijk dan bij geen diploma, toch mbo.

Je kunt je online aanmelden bij de opleiding van jouw keuze. Aanmelden doe je met je DigiD of burgerservicenummer (BSN).

Je betaalt per schooljaar cursusgeld. Het cursusgeld is door de overheid vastgesteld op:

• €303,- voor schooljaar 2025/2026
• €314,- voor schooljaar 2026/2027 

Je betaalt cursusgeld als je: 

• Op 1 augustus van het schooljaar 18 jaar bent 
• Een BBL-opleiding volgt (deeltijdopleiding) 
• Een deeltijdopleiding volgt in het volwassenenonderwijs (vavo) 
• Nederlands als tweede taal hebt (NT2) 

Je hoeft geen cursusgeld te betalen als je: 

• Ook al ingeschreven bent bij Zadkine voor een opleiding waarvoor je lesgeld betaalt

Je ontvangt in de loop van het schooljaar automatisch een factuur voor het cursusgeld vanuit Zadkine. Ben je op 1 oktober nog ingeschreven? Dan moet je het hele cursusgeld betalen. Dit geldt ook als je tussen 1 oktober en 31 juli stopt met de opleiding.

Als je gaat studeren bij Zadkine kun je je opleiding op twee manieren volgen: als bol of als bbl. Wat is het verschil? 

Bol 

Bol staat voor beroepsopleidende leerweg. Je gaat de hele week naar school en loopt één of meerdere periodes stage. Deze variant wordt het meest gekozen door studenten. 

Bbl

Bbl staat voor beroepsbegeleidende leerweg. Dat betekent dat je deze opleiding kunt volgen als je een baan hebt. Je gaat naast je baan één dag per week naar school. Zo combineer je werken en leren. Ook kun je sommige bbl-opleidingen in de avonduren volgen. 

Voor beide leerwegen ontvang je hetzelfde diploma. Ook is er geen verschil in niveau tussen bol en bbl. De keuze is aan jou: hoe wil jij leren? Goed om te weten: Bij een BBL-opleiding kom je niet in aanmerking voor studiefinanciering.

Via de website van Fletcher en de Beren  kan je je aanmelden voor de opleding. Hierna word je uitgenodigd voor een intakegesprek. Tijdens het intakegesprek kijken we samen of de opleiding ook bij jou past. Daarna ga je op sollicitatiegesprek bij het bedrijf.

Is de opleiding toch niet helemaal wat je zoekt? Geen probleem! We zorgen ervoor dat er altijd een plek voor je is bij een andere werkgever, zodat je altijd kunt beginnen!

Jouw opleiding wordt vergoed

Het mooie is dat zowel jouw lesgeld als studiedagen volledig worden vergoed door Fletcher en de Beren. Jij hoeft dus niets te betalen voor de opleiding zelf. Kosten zoals een laptop zijn niet inbegrepen, maar tijdens de intake vertellen we je precies hoe het zit en waar je eventueel aanspraak op kunt maken.