Opleidingen
Studiekeuze
Aanmelden
Menu
150+
Opleidingen op vier niveaus
15+
Goed bereikbare locaties
Goede
begeleiding
Grote
kans op een baan

Horeca

Zou je het fantastisch vinden om je eigen bar, hotel of restaurant te leiden? Of heb je een passie voor koken en droom je ervan om de sterren van de hemel te koken in een luxe restaurant? Bij ons ontdek je alles over koken, gastvrijheid en ondernemerschap in onze uitgebreide keukens, brasserie en restaurant. Je leert hoe je een onvergetelijke ervaring creëert, zodat elke gast met een glimlach vertrekt.

De horeca staat te popelen om nieuwe, enthousiaste talenten. Kies Ă©Ă©n van onze horeca-opleidingen en realiseer je dromen!

Bekijk de opleidingen
student bar academy
horecamanager
gastheer serveert wijn
opleiding kok
bartender met fles wijn

Over het college

Al onze horeca-opleidingen vinden plaats in het bruisende hart van Rotterdam, dé stad vol trendy horecazaken. Van hippe cocktailbars en gezellige koffiezaakjes tot stijlvolle designhotels en levendige dansclubs, Rotterdam heeft het allemaal. Dankzij onze samenwerking met deze hotspots kun jij hier een geweldige en leerzame stageplek bemachtigen of een inspirerende workshop volgen. Rotterdam biedt jou de perfecte springplank naar een succesvolle carrière in de horeca!

Veel praktijkervaring doe je ook op in onze restaraurants Onder de Hofbogen en In 't Oude Noorden waar we dagelijks gasten ontvangen. De lessen van de 010 Bar Academy volg je in de Stadshaven Brouwerij Rotterdam. Onze ervaren (gast)docenten inspireren jou hoe je van jouw passie je beroep kunt maken. 

Werken en leren (BBL)

Wil je tijdens je studie meteen aan de slag en praktijkervaring opdoen? Bij onze BBL-opleidingen werk je vier dagen per week bij een leerwerkbedrijf en volg je Ă©Ă©n dag per week theorielessen op school. Je ontvangt direct salaris en je wordt begeleid door onze ervaren docenten en professionals uit het vakgebied.

Studeren, salaris ontvangen en volop kansen bij Fletcher Hotels en de Doelen 

Wij hebben een unieke samenwerking met Fletcher Hotel-Restaurant Wings-Rotterdam en Concert- en Congresgebouw de Doelen. Wat deze samenwerking bijzonder maakt, is dat jouw opleiding volledig wordt betaald. Bovendien garandeert Fletcher je een baan zodra je je diploma hebt behaald.

Je werkt vier dagen per week bij Fletcher Hotels of Concert- en Congresgebouw de Doelen. Hier doe je in een sfeervolle en gezellige omgeving waardevolle praktijkervaring op en bouw je een veelbelovende carrière in de horeca en evenementenbranche op.

Match

Zelfstandig werkend kok i.s.m. Fletcher Hotels

Ontdek jouw culinaire passie en bereid je voor op een smaakvolle carrière met de opleiding Zelfstandig Werkend Kok bij Fletcher!

Hou jij van lekker eten, zit je vol creatieve ideeën en wil je jouw kooktechnieken naar een hoger level tillen? Dan is deze opleiding Zelfstandig Werkend Kok zeker iets voor jou. Tijdens deze opleiding leer jij hoe je zelfstandig de mooiste gerechten voorbereidt, nieuwe gerechten ontwikkelt en leiding geeft aan een team. 

Match

Kok i.s.m. Fletcher Hotels

Ontdek jouw passie voor koken en maak van jouw liefde voor lekker eten een bloeiende carrière! Bij de opleiding tot kok, aangeboden in samenwerking met Fletcher Hotel Restaurant Wings Rotterdam, krijg jij de unieke kans om jouw culinaire talenten te ontwikkelen en jezelf te onderscheiden als een meester in de keuken. 

Match

Gastheer/-vrouw i.s.m. Fletcher Hotels

Ben jij een geboren gastheer/gastvrouw met een passie voor service? Wil jij leren hoe je gasten hartelijk ontvangt en gerechten op professionele wijze serveert? Dan hebben wij dé opleiding voor jou! Word onderdeel van een enthousiast team en start jouw avontuur bij het Fletcher Hotel-Restaurant Wings in Rotterdam. Meld je vandaag nog aan en ontdek de wereld van gastvrijheid!

Match

Gastheer/-vrouw i.s.m. Fletcher Hotels

Ben jij een geboren gastheer/gastvrouw met een passie voor service? Wil jij leren hoe je gasten hartelijk ontvangt en gerechten op professionele wijze serveert? Dan hebben wij dé opleiding voor jou! Word onderdeel van een enthousiast team en start jouw avontuur bij het Fletcher Hotel-Restaurant Wings in Rotterdam. Meld je vandaag nog aan en ontdek de wereld van gastvrijheid!

Match

Leidinggevende bediening i.s.m. Fletcher Hotels

Als leidinggevende bediening ben jij de drijvende kracht achter een onvergetelijke ervaring voor onze gasten. Met jouw natuurlijke leiderschapskwaliteiten stuur je het bedienend personeel aan, zodat zij moeiteloos inspelen op de wensen van de gasten en met een tevreden gevoel het restaurant verlaten. Als je een passie hebt voor gastvrijheid, het leiden van teams en droomt van een carrière in de horeca, dan is deze opleiding perfect voor jou!

Match

Hospitality Allround Medewerker i.s.m. Fletcher

Droom je van een carrière in de horeca, toerisme of evenementenbranche, waarbij je niet de hele dag achter een computer zit? Ben jij iemand die graag actief aan de slag gaat en altijd klaarstaat voor anderen? Meld je dan nu aan voor onze bbl-opleiding Hospitality allround medewerker. 

Je gaat meteen in dienst bij het Fletcher Hotel Restaurant Wings Rotterdam waar je alle fijne kneepjes van het vak leert. Wil je meer leren over gastvrijheid? Meld je je dan vandaag nog aan.  
Deze opleiding start in februari 2024.

Match

Zelfstandig werkend gastheer/-vrouw i.s.m. de Doelen

Wil jij een sprankelende start maken in de wereld van gastvrijheid en droom je van een carrière op een plek met internationale allure? Dan is de opleiding Zelfstandig werkend gastheer/gastvrouw iets voor jou. Als zelfstandig werkend gastheer/gastvrouw ben jij verantwoordelijk voor het creëren van een onvergetelijke ervaring voor gasten. Je zorgt ervoor dat gasten zich welkom en prettig voelen en ben je het aanspreekpunt voor jouw collega’s.

Match

Gastheer/-vrouw i.s.m. de Doelen

Maak van jouw gastvrijheid jouw beroep!
Vind jij service ook belangrijk en wil je leren hoe je gasten hartelijk kunt ontvangen en gerechten op professionele wijze serveert? Meld je dan nu aan voor onze nieuwe bbl-opleiding Gastheer/-vrouw, ontwikkeld in samenwerking met concert- en congresgebouw de Doelen.

Match

Zelfstandig werkend kok i.s.m. de Doelen

Ben je een liefhebber van lekker eten, barst je van creatieve ideeën en wil je je kookvaardigheden naar een hoger niveau tillen? Dan is de opleiding Zelfstandig werkend kok echt iets voor jou. Tijdens deze opleiding leer je hoe je zelfstandig de lekkerste gerechten bereidt, nieuwe gerechten bedenkt en leiding geeft aan een team.

Match

Kok i.s.m. de Doelen

Hou jij van lekker eten, vind je het leuk om voor familie en vrienden te koken en zou je hiervan jouw beroep willen maken? Wil je meteen veel praktijkervaring opdoen tijdens je studie? Dan is deze opleiding Kok in samenwerking met de Doelen echt iets voor jou! In de keuken van de Doelen leer je alle vaardigheden die je nodig hebt en krijg je volop de kans om prachtige en smakelijke gerechten te maken.

Maak jij straks indruk met jouw heerlijke creaties? 

Horeca vakopleidingen

Ben je op zoek naar een leuke en praktijkgerichte mbo horeca opleiding? Dan ben je bij ons aan het juiste adres. Of je nu een opleiding kok wilt volgen, je servicevaardigheden wilt verbeteren of alles wilt leren over alcoholische en non-alcoholische dranken als bartender. In ons restaurant Onder de Hofbogen krijg je de kans om veel praktijkervaring op te doen. We ontvangen hier dagelijks gasten en organiseren verschillende lunches en thema-avonden.

Bekijk de horecavakopleidingen

Kies een opleiding die bij jou past. Liever werken en leren? Ga dan voor een bbl-opleiding.

Match

Kok

Hou jij van lekker eten, vind je het leuk om voor familie en vrienden te koken en zou je hiervan je beroep willen maken? Dan is de opleiding kok iets voor jou! Hier leer je alle vaardigheden die je nodig hebt in de keuken en krijg je volop de kans om prachtige en smakelijke gerechten te maken. Ontdek verschillende kooktechnieken en leer werken in een professionele keuken.

Maak jij straks indruk met jouw heerlijke creaties? 

Match

Kok

Hou je van lekker eten, heb je een passie voor koken en wil je tijdens je studie meteen veel praktijkervaring opdoen? Dan is onze tweejarige BBL-opleiding Kok precies wat je zoekt! Tijdens deze opleiding werk je vier dagen per week bij een erkend leerbedrijf, waar je praktijkervaring opdoet. Daarnaast kom je één dag per week naar school voor je theoretische lessen. 

Wil jij jouw creativiteit combineren met lekker eten? Dan is deze koksopleiding echt iets voor jou! Meld je snel aan en begin aan jouw culinaire avontuur.

Match

Zelfstandig werkend kok

Heb je al een koksdiploma en wil jij je verder verdiepen in alle kooktechnieken? Ben je creatief genoeg om nieuwe recepten te verzinnen en durf je het aan om de leiding te nemen in de keuken? 

Bekijk dan deze opleiding.

Match

Kok i.s.m. Fletcher Hotels

Ontdek jouw passie voor koken en maak van jouw liefde voor lekker eten een bloeiende carrière! Bij de opleiding tot kok, aangeboden in samenwerking met Fletcher Hotel Restaurant Wings Rotterdam, krijg jij de unieke kans om jouw culinaire talenten te ontwikkelen en jezelf te onderscheiden als een meester in de keuken. 

Match

Zelfstandig werkend kok

Hou jij van lekker eten, zit je vol creatieve ideeën en wil je jouw kooktechnieken naar een hoger level tillen? Dan is de opleiding Zelfstandig Werkend Kok zeker iets voor jou. Tijdens deze opleiding leer jij hoe je zelfstandig de mooiste gerechten voorbereidt, nieuwe gerechgten ontwikkelt en leiding geeft aan een team. 

Match

Zelfstandig werkend kok i.s.m. Fletcher Hotels

Ontdek jouw culinaire passie en bereid je voor op een smaakvolle carrière met de opleiding Zelfstandig Werkend Kok bij Fletcher!

Hou jij van lekker eten, zit je vol creatieve ideeën en wil je jouw kooktechnieken naar een hoger level tillen? Dan is deze opleiding Zelfstandig Werkend Kok zeker iets voor jou. Tijdens deze opleiding leer jij hoe je zelfstandig de mooiste gerechten voorbereidt, nieuwe gerechten ontwikkelt en leiding geeft aan een team. 

Match

Gastheer/-vrouw

Welke wijn past het beste bij dat vleesgerecht? En welk gerecht zou je vandaag adviseren? Hoe je het beste advies geeft op deze vragen leer je tijdens deze opleiding. 

Je leert in deze opleiding hoe je gasten vriendelijk ontvangt en hoe je gerechten serveert. Wil je meer leren over eten, wijn en gastvrij ontvangen?

Match

Gastheer/-vrouw

Als gastheer of gastvrouw ontvang jij de gasten in een hotel of restaurant en zorg je ervoor dat ze het aan niks ontbreekt. Als gasten niet weten wat ze moeten kiezen als gerecht, dan geef jij hen advies. Je adviseert ook over wat ze hier het beste bij kunnen drinken.

Jij zorgt ervoor dat gasten met een tevreden gevoel het restaurant verlaten. Ben jij gastvrij en wil je een leuke baan in de horeca? Kijk dan of deze opleiding bij jou past. 

Match

Gastheer/-vrouw i.s.m. Fletcher Hotels

Ben jij een geboren gastheer/gastvrouw met een passie voor service? Wil jij leren hoe je gasten hartelijk ontvangt en gerechten op professionele wijze serveert? Dan hebben wij dé opleiding voor jou! Word onderdeel van een enthousiast team en start jouw avontuur bij het Fletcher Hotel-Restaurant Wings in Rotterdam. Meld je vandaag nog aan en ontdek de wereld van gastvrijheid!

Match

Zelfstandig werkend gastheer/-vrouw

Als zelfstandig gastheer/ gastvrouw werk je met name in restaurants. Je bent vaak het gezicht van het restaurant en ontvangt de gasten. Je adviseert over de menukaart en serveert de gerechten. Door jouw service en aandacht, verlaten gasten voldaan en met een vrolijk gevoel het restaurant.

Zorg jij voor die glimlach bij jouw gasten? 

Match

Zelfstandig werkend gastheer/-vrouw

Als zelfstandig gastheer of gastvrouw werk je met name in restaurants of hotels. Jij zorgt ervoor dat het aan de gasten niks ontbreekt. Je heet iedereen welkom, geeft advies bij hun menukeuze en je zorgt voor een goede afhandeling van de administratie. Je kunt goed leidinggeven en je bent het vaste aanspreekpunt van jouw collega's.  

Ben je gastvrij en werk je graag met mensen samen? Dan is deze opleiding het bekijken waard.  

Match

Zelfstandig werkend gastheer/-vrouw i.s.m. Fletcher Hotels

Als zelfstandig werkend gastheer/gastvrouw in restaurants of hotels ben jij verantwoordelijk voor een onvergetelijke gastervaring. Je verwelkomt gasten, geef je advies over het menu en de bijbehorende wijnen. Daarnaast ben je het aanspreekpunt voor collega's.

Ben jij gastvrij en droom je van een baan bij de grootste hotelketen van Nederland en wil je meteen salaris verdienen? Dan is dit dé opleiding voor jou!

Match

Leidinggevende bediening

Als leidinggevende bediening zorg jij ervoor dat het gasten aan niks ontbreekt en ze met een tevreden gevoel het restaurant verlaten. Je geeft hierbij leiding aan het team van het bedienend personeel. Ben je gastvrij, zit het leidinggeven in je bloed en droom je van een baan in de horeca? Dan is dit is de opleiding voor jou!

Match

Leidinggevende bediening i.s.m. Fletcher Hotels

Als leidinggevende bediening ben jij de drijvende kracht achter een onvergetelijke ervaring voor onze gasten. Met jouw natuurlijke leiderschapskwaliteiten stuur je het bedienend personeel aan, zodat zij moeiteloos inspelen op de wensen van de gasten en met een tevreden gevoel het restaurant verlaten. Als je een passie hebt voor gastvrijheid, het leiden van teams en droomt van een carrière in de horeca, dan is deze opleiding perfect voor jou!

Match

Leidinggevende Bar

Droom je ervan om in een trendy bar de lekkerste koffies of cocktails te bereiden? Heb jij leidinggevende capaciteiten en wil je deze verder ontwikkelen? En ben je op zoek naar een opleiding waarbij je kunt werken én leren? Dan is onze BBL-opleiding perfect voor jou! Tijdens deze opleiding werk je vier dagen per week bij een erkend leerbedrijf en breng je één dag per week door op school.

Match

Zelfstandig Werkend Bartender

Wil jij werken als barista, sommelier of bartender? Alles leren over koffie, thee en de verschillende alcoholische dranken? En wil je een studie combineren met werk? Dat komt dan goed uit. Met deze bbl-opleiding werk je vier dagen in de week bij een horecabedrijf en kom je één dag in de week naar school voor je lessen. 

Je leert van Rotterdamse horecaondernemers alles over het werken achter de bar, hoe je de beste espresso maakt en hoe de de beste cocktails mixt. Is dit wat voor jou? Lees dan verder en meld je aan. 

010 Bar Academy

Lijkt het jou leuk om als bartender aan de slag te gaan? Wil je leren hoe je de perfecte latte maakt of wil je expert worden op het gebied van wijn? Dan heten we jou van harte welkom bij de 010 Bar Academy!

Hier leer je niet alleen de fijne kneepjes van het vak, maar leer je ook waar de ingredienten vandaan komen en hoe je op basis van iemands voorkeuren een passende cocktail maakt. Je doet veel praktijkervaring op bij Stadshaven Brouwerij Rotterdam en je krijgt de kans op buitenlandse stages. Door onze nauwe samenwerking met het bedrijfsleven, krijg jij de mogelijkheid om bij topbedrijven praktijkervaring op te doen. 

Zadkine is de enige mbo-instelling die deze opleidingen aanbiedt. Klaar voor een sprankelende start van jouw barcarrière? Kies jouw opleiding

Match

010 bar Academy Zelfstandig werkend bartender

Wil jij werken als barista, sommelier of bartender? Dat komt goed uit, want horecabedrijven zoeken barprofessionals op mbo 3-niveau. Mensen met vakkennis én praktijkervaring.

Samen met Rotterdamse horecaondernemers zoals Ahoy en producenten van bekende drankmerken zoals Bacardi, Brouwerij Noordt, Giraffe Coffee en de Kuyper, leren we je alle ins en outs van het vak. Ontdek het nieuwe gastvrij en meld je aan. 

Match

010 Bar Academy Leidinggevende bar

Lijkt het leuk om van de bar jouw eigen toko te maken? Altijd al gedroomd om in een hippe bar de beste koffie of cocktails te maken?  Stop dan met zoeken en meld je voor deze opleiding aan. Samen met Rotterdamse horecaondernemers leren we je alle ins en outs van het vak. 

Van havo naar mbo?

Heb je een havo-diploma en ben je praktijkgericht? Dan zijn onze 'Fastpass' opleidingen precies wat je zoekt! Deze opleidingen zijn speciaal ontworpen voor ambitieuze leerlingen zoals jij, die graag meer praktijkervaring willen opdoen voordat ze de sprong maken naar het hbo of de arbeidsmarkt. Met ons versnelde traject kun je je diploma al in twee jaar behalen, en krijg je meteen veel praktijkervaring in jouw vakgebied.

Vijf redenen om te kiezen voor één van onze mbo-opleidingen: 

  1. Praktijkgericht opleidingen
    • Op het mbo leer je door praktijkgericht onderwijs, niet alleen uit boeken. Dit betekent dat je niet alleen de theorie beter begrijpt, maar ook je praktische vaardigheden voor je toekomstige baan ontwikkelt.
  2. Doen wat je leuk vindt
    • Op het mbo kun je letterlijk je handen uit de mouwen steken en meteen aan de slag gaan met wat je echt leuk vindt.
  3. Doorstromen naar het hbo
    • Volg je een mbo-opleiding op niveau 4 dan doe je veel praktijkervaring op door stages en praktijklessen. Hierdoor ben je goed voorbereid op je vervolgopleiding op het hbo en heb je een voorsprong.
  4. Extra uitdaging naast je opleiding
    • Onze studenten doen elk jaar mee aan nationale en internationale wedstrijden. Tijdens deze competities kun je je vaardigheden laten zien en jezelf ontwikkelen.
  5. Grote kans op het vinden van een baan
    • De branche staat te springen om gastvrije vakmensen uit het mbo. Met een mbo-diploma heb je dus grote kans dat je na het behalen van je diploma aan het werk kan.

Versnel jouw weg naar succes en zet de eerste stap naar een glansrijke toekomst! Heb je meer vragen hierover, neem dan contact op met onze contactpersoon. Zijn gegevens staan onderaan de pagina. Bekijk de opleiding International Hotel Management.

Match

International Hotel Management

Zit het ondernemen in jouw bloed? Droom jij van jouw eigen hotel of bed and breakfast in binnen- of buitenland? Pak deze kans en meld je aan voor deze tweetalige hotel management opleiding. Deze opleiding volg je in het Engels en Nederlands. 

Start met een mavo- of havo-diploma

Je kunt met de opleiding beginnen met zowel een mavo- als havo-diploma. De duur van de opleiding verschilt afhankelijk van je vooropleiding: met een havo-diploma duurt de opleiding twee jaar. Heb je de mavo afgerond, dan duurt de opleiding drie jaar.

Horeca managementopleidingen

Droom je ervan om je eigen zaak te runnen en durf je risico's te nemen? Ontdek het ondernemerschap met onze managementopleidingen! Leer hoe je een ondernemersplan opstelt en ontwikkel praktische vaardigheden zoals koken, serveren en het opstellen van een succesvolle menukaart. Wil je leren hoe je van een horecazaak een succes maakt? Ontdek dan welke opleiding horeca bij jou past:

Match

International Hotel Management

Zit het ondernemen in jouw bloed? Droom jij van jouw eigen hotel of bed and breakfast in binnen- of buitenland? Pak deze kans en meld je aan voor deze tweetalige hotel management opleiding. Deze opleiding volg je in het Engels en Nederlands. 

Start met een mavo- of havo-diploma

Je kunt met de opleiding beginnen met zowel een mavo- als havo-diploma. De duur van de opleiding verschilt afhankelijk van je vooropleiding: met een havo-diploma duurt de opleiding twee jaar. Heb je de mavo afgerond, dan duurt de opleiding drie jaar.

Match

Manager/ondernemer horeca

Als jij ambitieus bent en de droom hebt om als ondernemer jouw eigen restaurant te starten, of als manager bij een groot hotel aan de slag te gaan, dan is deze opleiding zeker iets voor jou! Je leert alles wat je nodig hebt om een succesvolle manager of ondernemer in de horeca te worden. Je krijgt onder andere kennis over het opstarten en gezond houden van een horecabedrijf en hoe je leiding geeft aan een team.

Match

Manager Ondernemer Bar

Ben je een geboren ondernemer en wil je alles leren over het runnen van je eigen bar, eetcafé of restaurant? Heb jij het in je om van jouw bedrijf een succes te maken en zit je vol ideeën? Dan is dit dé opleiding voor jou!

En ben je in het bezit van een havodiploma? Dan kun je in het tweede leerjaar instromen. 

Match

Horeca ondernemer voor Havisten

Wil jij graag je eigen brasserie, café of bar runnen? En heb je jouw havo-diploma? Leer in twee jaar hoe je winst maakt met jouw bedrijf. Maar ook hoe je jouw gasten tevreden houdt en je medewerkers gemotiveerd. Benieuwd naar het nieuwe gastvrij?

Daarom het Horeca College

 We werken samen met toonaangevende horecabedrijven in en rondom Rotterdam, waardoor jij altijd de nieuwste trends oppikt. Leren doe je niet uit de boeken, maar doe je op in onze restaurants, keukens, internationale) stages en wedstrijden. Onze betrokken docenten hebben veel praktijkervaring en staan altijd klaar om hun kennis met jou te delen. En kom je er even niet uit, dan maakt de studieloopbaanbegeleider graag tijd voor jou. 

Als je kiest voor het Horeca College dan kies je voor een school waar je veel leert, plezier hebt en vrienden maakt. 

Het magazine

Wil jij nog meer weten over het Horeca College? Check dan de brochure, hier lees je verhalen van studenten en vertellen we je alles over het college en de opleidingen die erbij horen.

Meer weten?

Marco Hugens

Adviseur Plaatsing & Voorlichting

Wil je meer weten over deze opleiding? Aarzel dan niet en neem contact met mij op.

Adviseur Plaatsing & Voorlichting
150+
Opleidingen op vier niveaus
15+
Goed bereikbare locaties
Goede
begeleiding
Grote
kans op een baan