Junior Boulanger

Deze opleiding is voor havisten die graag praktisch leren en creatief bezig zijn.

• Je werkt graag met je handen
• Je vindt bakken leuk en wil er beter in worden
• Je leert liever in de praktijk dan uit boeken
• Je denkt na over een toekomst in de bakkerij 

Je leert hoe je van deeg een topproduct maakt. Van idee tot presentatie

• Je bedenkt nieuwe recepten en voert ze uit.
• Je leert werken met bijzondere ingrediënten en technieken.
• Je werkt hygiënisch en schoon.
• Je leert hoe je klanten adviseert en hoe je je assortiment aantrekkelijk presenteert.
• Je rekent zelf de kostprijs en verkoopprijs uit.

Je krijgt één dag per week (op maandag) les en alle andere dagen werk je bij een Leerwerkbedrijf. Je leert alles over de verschillende soorten granen, rijsmiddelen en hulpgrondstoffen.

Om je opleiding volledig te maken, krijg je ook les in algemene vakken: 

• Nederlands
• Engels  
• Rekenen 

Daarnaast moet je nog een keuzevak volgen. Omdat wij willen dat je het maximale uit je studie haalt, regelen wij een studieloopbaanbegeleider voor je. Bij hem of haar kan je terecht met al je vragen over je opleiding.  

Je betaalt per schooljaar lesgeld. Het lesgeld is door de overheid vastgesteld op:

• €1.458,- voor schooljaar 2025/2026
• €1.511,- voor schooljaar 2026/2027

Je betaalt lesgeld als je: 

• Op 1 augustus 18 jaar of ouder bent 
• Een BOL-opleiding volgt op het mbo 
• Een voltijdopleiding volgt in het volwassenenonderwijs (vavo) 

Je betaalt het lesgeld aan DUO. Je ontvangt hiervoor een bericht van DUO.

Meer weten over de kosten van een mbo-opleiding? Of zoek je hulp bij studiekosten?

Als student koop je zelf je boeken, schriften, mappen en een laptop. Je kunt op MBOwebshop.nl je leermiddelen bestellen. Je kunt je boeken ook via een andere uitgeverij of tweedehands kopen. Let wel goed op dat de ISBN-codes kloppen. Deze vind je op de site van MBOwebshop.

Om met deze opleiding te kunnen starten ben je in het bezit van een havo-diploma. 

Wil je deze opleiding volgen? Leuk. Aanmelden doe je zo. 

1. Meld je online aan met DigiD of je BSN.
2. Via de e-mail ontvang je een uitnodiging voor het intakegesprek. Check ook je spambox.
3. Bij sommige opleidingen word je gevraagd om mee te doen aan een extra activiteit naast het intakegesprek.
4. Tijdens het intakgesprek bekijken we samen of de opleiding bij je past. 
5. Je ontvangt van ons een studiekeuzeadvies.
6. Past de opleiding bij jou, dan wordt jouw inschrijving definitief.

Als je gaat studeren bij Zadkine kun je je opleiding op twee manieren volgen: als bol of als bbl. Wat is het verschil? 

Bol 

Bol staat voor beroepsopleidende leerweg. Je gaat de hele week naar school en loopt één of meerdere periodes stage. Deze variant wordt het meest gekozen door studenten. 

Bbl

Bbl staat voor beroepsbegeleidende leerweg. Dat betekent dat je deze opleiding kunt volgen als je een baan hebt. Je gaat naast je baan één dag per week naar school. Zo combineer je werken en leren. Ook kun je sommige bbl-opleidingen in de avonduren volgen. 

Voor beide leerwegen ontvang je hetzelfde diploma. Ook is er geen verschil in niveau tussen bol en bbl. De keuze is aan jou: hoe wil jij leren? Goed om te weten: Bij een BBL-opleiding kom je niet in aanmerking voor studiefinanciering.