Studenten in de prijzen bij ‘Talent van de Toekomst’
Studenten van het Hospitality College Danique Bosker en Cathlijne van Orselen hebben tijdens de twaalfde editie van Talent van de Toekomst een mooie prestatie geleverd. Zij wonnen de prijs voor Beste groentegerecht en pairing non-alcoholische cocktail tijdens de landelijke vakwedstrijd in het Miele Experience Center in Vianen.
Met een zorgvuldig samengestelde alcoholvrije pairing, in combinatie met een gerecht van de Cas Spijkers Academie Almelo, wisten zij de jury te overtuigen. De jury bestond uit een gezelschap met in totaal 12 Michelensterren.
Mystery box
In het Miele Experience Center in Vianen kwamen op maandag 13 april, 75 jonge horecatalenten uit het hele land samen om hun vakmanschap te laten zien. Teams bestonden uit een witte brigade (koks) en een zwarte brigade (gastheren/-vrouwen), die in verschillende opdrachten werden uitgedaagd.
De koks werkten met een mystery box voor het diner, terwijl de gastvrijheidsstudenten werden beoordeeld op gastheerschap, presentatie en vakkennis.
Stimuleren van jong talent
Talent van de Toekomst is een initiatief van Koppert Cress, Miele, Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH), Gault Millau Nederland en 20-tal kwaliteitsleveranciers van de professionele gastronomie. Doel is het stimuleren van jonge talenten in de horeca, waardoor kwaliteit en continuïteit in de gastronomie wordt gewaarborgd. De Talent van de Toekomstbokaal is een wedstrijd, die jaarlijks wordt georganiseerd.
Trots
Wij zijn enorm trots op hoe onze studenten zich op dit nationale podium hebben laten zien. Het laat zien hoe zij binnen Zadkine de ruimte krijgen om hun talent te ontwikkelen. Dit sluit aan bij onze visie waarin we geloven in ieders kunnen en studenten uitdagen binnen een inspirerende leeromgeving. Het is ook een mooi bewijs van wat het excellentietraject ‘Hospitality Heroes’ van het Hospitality College kan betekenen voor de persoonlijke en professionele ontwikkeling van studenten.
De toewijding en creativiteit van deze talenten beloven veel voor de toekomst van de horecasector. Dat geldt zeker ook voor onze eigen studenten!
De toewijding en creativiteit van de talenten beloven veel goeds voor de toekomst van de horecabranche. En dat geldt zeker ook voor onze eigen studenten!