De opleiding Leidinggevende bediening is een twee- tot driejarige opleiding (afhankelijk van jouw leertempo en vooropleiding) die je volgt via de beroepsbegeleidende leerweg: een combinatie van werken en leren.
Tijdens de opleiding ga je een dag per week naar school voor de theorie en de resterende dagen doe je praktijkervaring op in een door SBB-erkend leerbedrijf (zie www.s-bb.nl).
Vakken en keuzedelen
Je volgt vakken als Nederlands, rekenen, burgerschap en je leert in de bediening werken, voorraden bewaken, bestellen en beheren, voorstellen doen voor de samenstelling van menu- en drankenkaarten, en leiding geven en beheerstaken uitoefenen.
Ook moet je keuzedelen volgen. Engels in de beroepscontext en Duits in de beroepscontext zijn verplicht. Daarnaast kies je nog een keuzedeel: Wijnkennis of Ondernemend gedrag.
Persoonskenmerken
Je bent als leidinggevende iemand die altijd het overzicht heeft. Je hebt organisatietalent en kunt creëren en ontwikkelen. Naast vakinhoudelijke kennis moet je ook over sociale vaardigheden beschikken en goed kunnen communiceren. Je weet hoe je nieuwe en/of lerende medewerkers moet begeleiden, motiveren, aansturen en uitleggen wat er van hen wordt verwacht. Je delegeert, controleert en corrigeert.
Jij hebt een groot verantwoordelijkheidsgevoel en speelt als leidinggevende een belangrijke rol in het creëren en bewaken van de onderlinge sfeer. Ook heb je commercieel inzicht en draagt bij aan een goede omzet van het bedrijf.
