De mbo-opleiding Gespecialiseerd kok is een eenjarige opleiding die je volgt via de beroepsbegeleidende leerweg. Dat wil zeggen dat de opleiding bestaat uit een combinatie van werken en leren.
Tijdens de opleiding ga je een dag per week naar school voor de theorie en de resterende dagen doe je praktijkervaring op in een door Kenwerk-erkend leerbedrijf. Bij aanvang van de opleiding sluit je een arbeidsovereenkomst voor studenten en een bpv (stage)-overeenkomst met een erkend leerbedrijf af.