De mbo-opleiding Gastheer of -vrouw op De Rotterdam is net even anders ingericht dan andere opleidingen. Zo volg je de opleiding van het begin tot eind op het voormalige schip De Rotterdam. Dit geldt zowel voor je theorielessen als de praktijkervaring.
Ook kun je bij deze opleiding het gehele jaar instromen.
Tijdens de opleiding werk je ook in de weekenden en schoolvakanties, maar hier staat weer tegenover dat jij op andere momenten vrij bent! Je volgt de opleiding in de restaurants van het Cruise Hotel, het hotel aan boord van het stoomschip De Rotterdam. Dit hotel heeft 254 hotelkamers, twee restaurants en een (hotel)bar. Docenten van het Albeda College en Zadkine begeleiden je, in samenwerking met medewerkers van het Cruise Hotel. Heel belangrijk tijdens de opleiding Gastheer of -vrouw is dat je de juiste beroepshouding ontwikkelt en veilig leert werken. Sociale vaardigheden en persoonlijke kwaliteiten (met name zelfstandigheid en flexibiliteit) staan centraal. Samen met de beheersing van vaktechnieken ontwikkel je op die manier voldoende zelfvertrouwen om je weg te vinden in een beroep dat constant in beweging is.