Brood kopen we bijna iedere dag. Een taartje misschien niet zo vaak, maar toch is dat soms echt lekker! Maar hoe zou het zijn om zelf brood of lekkere taarten te maken? In een bakkerij schuilt een wereld waarop geen dag hetzelfde is. Vaak vroeg op, maar wel heel creatief bezig zijn. Met een mbo diploma in de bakkerswereld heb jij een goed vooruitzicht op een dynamische, uitdagende baan!

Met een mbo-diploma in de bakkerswereld kun je alle kanten op. Werk jij graag met je handen, hou je ervan om creatief bezig te zijn, maar vind je het niet erg om vroeg je bed uit te moeten? Dan is een baan in de bakkerij misschien wel iets voor jou!

Werken in de bakkerij
Of het nu gaat om een met de hand gemaakte bonbon, een overheerlijke taart of een vers maïsbrood: in de brood- en banketsector draait het om vakmanschap. In de kleine banketbakkerij op de hoek, maar ook bij de productie in de industriële bakkerij.

Het werken in de brood- & banketbranche houdt in dat je al vroeg op moet staan, want het brood moet al in de winkels liggen voordat de klanten komen. Als brood- of banketbakker moet je handig en creatief zijn.
Herken jij jezelf hierin? Dan kan een opleiding in de brood- en banketsector zeker iets voor jou zijn.

Zadkine en haar Raad van Advies
De Raad van Advies van Zadkine geeft gevraagd en ongevraagd advies geven op kwaliteit, inhoud en algemene vormgeving van het horeca- en bakkersonderwijs van Zadkine. De samenstelling van de Raad van Advies heeft een regionale samenstelling maar met een landelijke uitstraling. Topchef-koks Erik van Loo en Mario Ridder bijten de spits af in de benoeming tot deze Raad van Advies. Eveneens zijn sommelier Harrie Baas en top-patissier Jeroen van der Graaf toegetreden tot de Raad.

Bedrijven waar je kunt werken
Als toekomstig werknemer of misschien zelfs als ondernemer of manager, moet je natuurlijk een keuze maken voor een bedrijfstype. Wil je werken in een bakkerij? Of wordt het toch een groothandel? Of misschien een taartenattelier? Het is dus belangrijk om de verschillende bedrijfstypen te kennen, voordat je de arbeidsmarkt op gaat. Hier vind je een overzicht van alle soorten bedrijven waar je later terecht kunt. Welke spreekt jou het meeste aan?
- broodbakkerij
- banketbakkerij
- brood- en banketbakkerij
- grootwinkelbedrijven met een bakkerij in de winkel
- ambachtelijke bedrijven
- taartenatteliers
- hotels met eigen banket
- ...